For mange år siden så laget jeg en veldig god Snickers kake. Når jeg tenkte på hva som hadde vært godt på en sjokolade cupcake så kom jeg på denne kaken og at det finnes flere godt Snickers kaker. Jeg ble så inspirert at jeg satte sammen denne cupcaken. Denne cupcaken kom jeg opp med da vi bodde hjemme hos mor og far i 2020. Jeg fikk da mye hjelp av familien til prøve smaking og deling av oppskrifter. Det var slik jeg fikk oppskriften på karamellsausen vi bruker i denne oppskriften.

Denne kombinasjonen av oppskrifter å måten den er satt sammen på har jeg fått mye tilbakemeldinger på både hjemme, på jobb og i selskaper. Så langt er dette den cupcaken jeg lager som er best likt og mest etterspurt. Derfor føles det mest naturlig og dele disse oppskriftene som de føreste jeg deler på denne bloggen.

Jeg tenker å lage en egen serie hvor jeg deler tips til å sette sammen cupcakes og hvordan du kan pynte dem. I disse seriene tenker jeg å dele en felles ingrediens liste, utstyrs liste, linker til oppskriftene som blir brukt og tips til oppbevaring. Pluss det viktigeste er måten du kan dekorere/sette sammen cupcaken på.

Oppskrifter:

Snickers cupcakes

1. Lag karamellsausen og sett på benken til avkjøling.
2. Lag sjokolade cupcakes og sett til avkjøling.
3. Lag karamellkremen og ha i en sprøytepose med tipp Wilton 2A

4. Grov hakke 1 dl peanøttene og ha i en liten bolle/skål (kopp).

5. Bland det godt sammen med ca. 2 ss karamellsaus.

6. Fordel 1 ts med karamell peanøtt blandingen på alle cupcakesene.

7. Etter at du har fylt sprøyteposen med smørkremen så ta toppen av posen og vri den slik at den blir lukket der kremen stopper i posen. Hold høyre handa i skøyten. Ta tippen av sprøyte posen over midten på cupcaken. Klem med høyre handa fra toppen for å få ut kremen og bruk venstrehanda til å støtte/styre posen når du klemmer ut krem. Begynn å klem ut krem i midten av cupcaken og sprøyt krem rundt og rundt seg selv slik at den blir flat på toppen. Litt før du er ferdig med den siste runden så klemmer du svakere og svakere på posen slik at det kommer ut mindre og mindre. Da får du en fin ende. Husk også å avslutt så nærme den indre ringen som mulig.

Tips: Del opp en Snickers i 4 eller mer og ta en bitt på toppen. Det kan være enklere om Snickersen er kald (kjøleskaps kald) og kniven varm eller romtemperert.

Disse er perfekte og servere i selskap, til et møte på jobb eller bare til lørdags kos. Det er en god blanding av søtt, sjokolade og salt. Selv om jeg ikke drikker kaffe selv så har jeg hørt at en kopp med kaffe til snickers cupcaken er veldig godt.

Oppbevaring: Cupcakesene kan godt stå romtemperert et par dagen men om du har dem i kjøleskapet så varer de opp til 5 dager.

Tips til oppbevaring og frakte muligheter: Jeg har flere kakebommer som har muligheten til og brukes til både kaker og cupcakes. Dette er perfekt til og ta med cupcakes. Det gjør jeg hele tiden.

---

Rebekka’s digitale bakedagbok.

Har du lage denne cupcaken? Del gjerne din opplevelse og hva du syntes med andre i kommentarfeltet.

1. Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰

2. Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘