Jeg hadde en bakedag i Januar som ikke gikk helt som jeg hadde forventet. Det hele startet med at jeg hadde brukt opp de muffinsformene jeg normalt sett bruker. Jeg ønsket derfor å prøve en ny type muffinsform jeg så på butikken. Alt så lovende ut til jeg skulle ta muffinsene ut av ovnen.
Muffinsen løsnet fra formen og var alt for små i forhold til formen. Dette likte jeg ikke. De ble ikke flotte og runde som jeg var ute etter. Jeg prøvde noen andre former jeg hadde hjemme selv om jeg vitse at jeg ikke likte disse formene. Selvfølgelig ble jeg heller ikke fornøyd med disse. De hadde en veldig flat form (ikke den typiske cupcake fasongen) det var også flere plasser de løsnet fra formene. Muffinsene ble også mye mørker. Det er mest sannsynlig fordi formene er mindre og at de da ble for mye stekt. Flere av muffinsene ble også skeive så noen var høye på en side i formen og lave på den andre siden. Jeg trives best når de er flate eller runde i formen. Dette er alt etter oppskriften.
Men ulykken sluttet ikke der. Brett nr. 3 ble ok, men når jeg skulle ta dem ut så mistet jeg grepet og hele brette uten om 1 muffins havnet på gulvet. Da begynte jeg å miste motet. Når jeg kom til brett nr. 4 var jeg så sliten at jeg glemte å sette på timer. Disse ble selvfølgelig brent.
Hvor viktig er det med riktig muffins form? Dette er alt etter hva du har som mål når du baker. Ønsker du deg noe godt og bryr deg ikke så mye om ut scene så er det nok det samme hvilke muffinsform du bruker. Er du slik som meg å ønsker at det smaker godt men også ser bra ut så hjelper det svært mye å ha riktige muffinsformer.
Hvilke muffinsformer er best? Jeg har tidligere prøvd mye forskjellig å det jeg har landet på er vanlige former men at de er 5 cm/50mm i diameter. Grunnen for at jeg liker disse formene best er fordi høyden og formen er fin. Jeg liker at de går litt utover på toppen. Da får di den klassiske cupcake fasongen. Jeg opplever også sjeldnere at formen løsner fra muffinsen. Muffinsen blir også litt større uten at de blir alt for store. Jeg har funnet slike former på Nille, søstrene grene og bake/kjøkken butikker. Det er best utvalg på nette, opplever jeg. Formene jeg liker best og kjøpe er Cacas sine former. De har mye variert utvalg i mange kjekke farger og mønster. Pluss kjempe rask levering.
Hvor viktig er det med muffinsbrett? Du kan se på bildene mine at jeg bruker muffinsbrett. Jeg ville sagt at det er natt og dag forskjell på resultatet. Så jeg vil anbefale på det sterkeste og investere i muffinsbrett om du ikke har et fra før men ønsker og lage mer muffinser/cupcakes. Jeg vet også om flere som bare bruker 2 muffins former oppi hverandre. Denne teknikken gjør det litt bedre men jeg opplever fremdeles en stor forskjell med og bruke brett. Da varer også formene lenger når du ikke bruker så mange av dem.
Etter bakedagen som ikke gikk så bra måtte jeg bestille nye former da jeg alt skulle bake cupcakes til helgen etter. Da får jeg også muligheten til og vise dere forskjellen på riktig og feil form.
Selv om muffinsene ikke så ut som jeg forventet så smakte de godt. Jeg tok smørkrem på brett nr. 1 og 2 da var de klare til servering selv om jeg ikke ble så fornøyd.
Har du noen muffinsformer du liker best? Del gjerne det med oss i kommentarfeltet.
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Legg igjen en kommentar