1. Sett en kjele med vann på platetoppen. Sett da en bolle som tåler varme over kjelen. Sett på platen på medium varme.

2. Ha sukker, eggehvite og saltet i bollen. Rør forsiktig med en visp helt til alt sukkeret er smeltet og miksturen er varm. Ikke miks den hvit under oppvarming. Dette tar ca. 5 min.

3. Ha så oppi vanilje ekstrakten. Pisk så blandingen med en elektrisk vips i 7 min. Til den er hvit lufte og skinner. Da skal det også bli en stiv tupp.

4. Dekorer så avkjølte Cupcakes. Bruke en liten kjøkken torch for og få smeltet marshmellow utsende.

Tips: Har du ikke en kjøkken torch kan du gjøre denne teknikken. Men da må du ikke ha smørkrem på cupcaken fra før. Sett dem på et stekebrett i en kald ovn på 200°C på grill funksjonen. For å lage grillet Marshmellow smak og utsene. Ikke ha det lenger i en 2 min. Da blir den brent. Følg med hele tiden til du syntes de er fine.

---

Hva syntes du om oppskriften? Del gjerne dine tanker med oss i kommentarfeltet.

1. Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰

2. Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘