I høst så fikk jeg en bærepose med epler fra sviger’s. Jeg var noe usikker på hva jeg ville bruke disse eplene på, men bestemte meg til slutt for å prøve noe nytt. Jeg hadde hørt mye bra om eplesmør så dette måtte prøves. For å si det mildt så ble det en suksess. Så her kommer min egen oppskrifts.

Eplesmøret er en blanding av epler og pepperkaker. Det lukter nesten som om man kan spise luften når man lager det. Server gjerne eplesmøret på hjemmelaget havrekjeks, rundstykker, vafler eller lag eplesmør kjeks av det. Det kan også være en god gave og gi til noen man er glad i.

Start med å skrelle og dele eplene og ha i en stor kjele. Ta vann og sukker i kjelen å kok opp til eplene er møre. Bruk en stavmikser å kjør eplemosten helt glatt. Tilsett brunt sukker, krydderet og bland inn.

La eplemosten koke på lav varme til blandingen har kokt ned. Rør ofte. Dette kan gjerne ta noen timer(ca. 2 timer). Du vet at eplesmøret er ferdig når du blandingen holder formen sin. Hell så over i varme sterile glass. Glassene oppbevares kjølig frem til servering.

---

Har du prøvd eplesmør? Hva syntes du om oppskriften? Kommenter gjerne hva du syntes i kommentarfeltet.

1. Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰

2. Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘