Nå som jeg har begynt å bake mye mine egne brød så har jeg begynt å lage gode pålegg hjemme igjen. Eggesalaten min har gjort en comeback. Nå ønsker jeg å dele den med deg om det trenger noe godt til frokost eller lunsj. Dette er den perfekte nøytrale eggesalaten.

Jeg lærte meg først og lage eggesalat på da jeg jobbet på kjøkkenet på et leirsted. Når jeg begynte og jobbe i helsevesenet noen år seinere tok jeg med meg denne kunnskapen og har laget mye eggesalat til beboerne på jobb.

Det som jeg har lært over tiden er at det finnes mange måter å lage eggesalat på. Noen liker den bløt, noen med rå løk og andre med sylte agurk. Dette overasket meg litt men siden det finnes mange forskjellige måter og gjøre det på så legger jeg med noen tips under oppskriften.

Fremgangsmåte: Start med og koke eggene i 10 min. Skrell eggene og del dem i en eggedeler. Del den med skive funksjonen først vannrett og så snu egget loddrett så og del på nytt. Slik at egget blir delt i små avlange biter. Ha så eggene over i en bolle. Bland inn majonesen og sitron saften. Del opp gressløken og ha oppi. Bland det sammen og smakt til med salt og pepper.

Tips:

1. Gressløken kan sløyfes om du ikke ønsker løk smak.
2. Ønsker du mer løk smak kan du dele opp en fjerdedel av en gul løk og blande inn.
3. Har du ikke sitron saft så kan du bytte det ut med sylte agurk saften. En ts. er nok til og starte med.
4. Du kan også dele opp noen sylte agurker i små firkanter og blande inn.
5. Topp gjerne med en tynn sitron og agurk skive. Kutt et snitt fra midten og ut til den ene siden. Pynt eggesalaten med dem og topp dem med en liten bit persille.

Håper eggesalaten faller i smakt og at du kan få bruke det til et ekstra flott måltid en dag. Enten om det er til deg selv eller sammen med andre. Kos dere.

---

Hva pleier du ha i eller på eggesalaten?

1. Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰

2. Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘