Tidligere i år har jeg delt 2 fantastiske oppskrifter til hjemmelaget kjeks. Husest favoritt kjeks og påske kjeks. Her kommer variasjon nr. 3 med hvit sjokolade, mørk sjokolade og tørket tranebær. Det har tatt litt tid og få den rette mengden sjokolade vs bær, men her kommer oppskriften.
Vanskelighetsgrad
Lett
Tid
30 Min
Porsjoner
23 stk
Ingredienser:
225 g Melange
160 g Sukker
280 g Brunt sukker
1 ts Vanilje ekstrakt
330 g Mel
1 ts Havsalt
1 ts Bakepulver
2 stk Egg
150 g Selskaps sjokolade
100 g Hvit sjokolade
75 g Tørket tranebær
Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 190 grader.
Krem sammen smør, sukker og vanilje ekstrakt i kjøkken maskinen med K-spaden. Bland inn resten av de tørre ingrediensene og eggene. Vend så inn grov hakket sjokolade og tranebær.
Bruk en kjeks skje med utkaster og legg 6 deig baller på et steke brett med bakepapir. Om ønsket kan en fryse kjeks ballene for ferske kjeks på kort varsel. Da vil jeg anbefale og tine kjeks ballene på brettet mens en venter på at ovnen skal bli varm. Om den er frossen og du setter den rett inn i ovnen så trenger den lenger steke tid.
Stek i 11 minutter. Avkjøl 5 min på steke brettet før videre avkjøling på rist.
Oppbevar i en kake boks.
Tips: Til perfekt runde kjeks. Ta ett rundt objekt som er større en kjeksen i radius. Legg den over kjeksen når den enda er varm og flytt den opp og ned å frem og tilbake til kjeksen er rund.
Hva er din favoritt kjeks?
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰