Nå er det mango sesong og mangoen i butikken er kjempe god for tiden.
Jeg falt pladask for mango da vi var i Afrika som liten. Der fikk jeg smake min første mango og jeg har likt mango hel siden. Nå som mangoen er på sesong så ønsket jeg og lage noe av mango. Mango er kjempe godt til og spise for seg selv men også til smoothi, frukt salat, mango salsa og mye annet godt.
I dagens innlegg deler jeg to forskjellige oppskrifter en med pektin og en uten. Jeg brukte Pakistansk mango når jeg laget syltetøyet men du kan også vanlig mango. Det beste er og bruke en godt moden mango.
Kokt mango syltetøy:
175 g Mango
3 ss Sukker
1 ts Frukt pektin
2 ss Vann
Fremgangsmåte:
Del mangoen opp i terninger og fjern skallet. Ha mango, sukker og vann i en gryte og kok opp på medium varme til mangoen er mør. Tilsett frukt pektinen med litt av sukkeret og kok videre i 2 minutter. Hell så på sterile og varme glass og skru på lokket. Oppbevar mørkt og kjølig.
Rørt mango syltetøy:
240 g Mango
3 ss Sukker
Fremgangsmåte:
Del mangoen opp i terninger og fjern skallet. Ha mango og sukker i en blender eller food prosessor. Kjør alt til det er godt most. Hell over i glass og oppbevar i kjøleskapet eller fryseren.
Hva kan jeg bruke mango sylt til? Selvfølgelig er det godt på skiven men det er også godt på ost og kjeks. Det rørte syltetøyet kan en bruke i som fyll i kaker og til desserter. Her er det bare og smake seg frem og finne din perfekte måte og spise/bruke syltetøyet.
Når smakte du mango for første gang?
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰