Nå har bladene på trea begynt å bli gule, de regner mer å mer og temperaturen har begynt og droppe litt. Dette er alle tegn på høst. Hverdagen er alt tilbake igjen til normalen og jeg er hvert fall i høst stemning. Kjenner du at det er trist at sommeren snart er over og at vi går mot kaldere tider? Det trenger du ikke å være. Det er mange kjekt ting man kan finne på inne på kjøkkenet også på høsten.
Hva er vell bedre en å være inne og bake noe godt på kjøkkenet når det regner og er dårlig vær ute? Det kjekkeste med det helle er når en er ferdig å bake og du kan sette deg ned med noe nybakt sammen med en kopp med noe varmt å drikke. Også gjerne under et teppe, med tent lys sammen med en god venn eller alene, en kan også se en høst film og/eller les en god bok.
Jeg har alt delt en del gode høst oppskrifter. Jeg kan ikke vente med å lage enda flere gode oppskrifter i år. Her kommer mine favoritt oppskrifter fra i fjor som passer kjempe godt til høsten.
Mine tre høst favoritter
Disse oppskriften kommer jeg definitivt til å lage i høst. Jeg anbefaler alle disse oppskriftene på det varmeste. Første mann ut er krydder cupcakes med gresskar, oste krem og salt karamell saus. Denne oppskriften kaller jeg for American dream da Amerika er helt opphengt i gresskar krydder og gresskar pure. Jeg ble så inspirert at jeg bare måtte prøve å lage noe av dette. Da lagde jeg denne knallgode oppskriften som jeg får vann i munnen av å bare tenke på.
Oppskrift nr. 2 er Rebekka’s spesial høst drink. Dette er en varm og lun drink som smaker kjempe godt. Den er lett å lage i små og store porsjoner. Beboerne og ansatte på jobb liker denne drikken godt. De kommer alltid strømmende for å lukte på drinken. Høst drinken smaker ikke bare godt men den lukter også fantastisk godt og fyller hele rommet med en god høst duft.
Den tredje oppskriften jeg gleder meg til å lage i høst er eple smør. Dette laget jeg for første gang i fjor. Jeg laget definitivt ikke nok da jeg ble lei meg når det ble tomt i begynnelsen av året. Eplesmøret er en blanding av epler og pepperkaker. Det lukter nesten som om man kan spise luften når man lager det. Server gjerne eplesmøret på hjemmelaget havrekjeks, rundstykker, vafler eller lag eplesmør kjeks av det. Det kan også være en god gave og gi til noen man er glad i.
Leserens favoritt
Dette er de oppskriften som har fått mest visninger eller de oppskriftene jeg får mest gode tilbakemeldinger på når jeg laget dem. Dette er utenom de oppskriftene jeg alt har delt over.
Dette er den mest leste oppskriften min. Sjokolade cupcakes. Dette er en mørk men god sjokolade cupcake. Den er også svært enkel og lage. Min favoritt med denne sjokolade cupcaken er å lage snikcers cupcakes men de er også kjempe gode med en god sjokolade krem.
Denne salte karamell sausen er god til og bruke som topping på kaker, is og i kaffen. Den har både god konsistens og god smak. Jeg bruker denne mye. Den er god og kan oppbevare i kjøleskapet i lang tid. Det kan virke skummelt å prøve seg på en karamell oppskrift men dette er en god oppskrift og starte med.
Tutti frutti syltetøy er et syltetøy jeg kom over i fjor. Syltetøyet er laget på eple, pære og plommer. Jeg hadde aldri hørt eller smakt tutti frutti syltetøy så selvfølgelig måtte dette prøves. Smaken var søt blandet med norsk sommer/høst smak. Det ble like godt som snop. Blandingen av plommer, epler og pære var helt perfekt. Syltetøyet er godt på ost og kjeks men selvfølgelig også på brød.
Hva har jeg lyst å lage i høst?
Det er flere ting jeg kunne tenke med å prøve å lage i høst. Eplekake, plomme kake og gresskar pai ligger høyt på listen min. Jeg liker godt og leite etter nye oppskrifter å prøve meg på. Enten i ukeblader, gamle kokebøker eller på nettet. Jeg vil nok si at Pintrest er min beste venn når det gjelder å finne nye oppskrifter og inspirasjon til høsten.
Det er ikke bare oppskrifter jeg lagrer der men også inspirasjon til pynting og andre kjekke ting jeg kan lage/gjøre i høst. Jeg får også mye foto inspirasjon der til hvordan jeg kan ta mine egne mat bilder.
Rognebæra er i sesong nå i september og oktober. I år så er det utrolig med plommer og rognebær på trea. Det er flere kjekke ting en kan lage av dette. Eple sesongen er også rundt hjørnet. Det finnes så mange forskjellige ting en kan lage av epler og plommer at du nok ikke trenger flere tips til hva du kan lage av det. Men viste du at du kan lage rognebær gelé? Dette kan du bruke til brun saus middager osv. Jeg har aldri lagret noe av rognebær før så det virker interessant og prøve seg på, men vi får se om jeg vil lage det.
Det er nok flere ting jeg ønsker å prøve meg på i høst. Så det blir kjekt å se hva høsten vil bringe og hva jeg kommer til å lage. Jeg begynner i en ny stilling til høsten og skal da jobbe 100%. Dette kommer nok til å påvirke bloggingen og bakingen min litt, så om det ikke blir så mye blogg innlegg i høst så er dette nok årsaken.
Andre kjekke oppskrifter og prøve i høst
Hvilke oppskrifter liker du best og bake på høsten?
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰