Hvem liker vel ikke en god krydder kake? Men hadde ikke en krydder kjeks vært enda bedre? Denne høsten slår jeg til med en god gresskar kjeks.
Dette er en fluffi og tykk sjokolade kjeks. Den har god konsistens med hint av gresskar og smak av krydder. Blandingen med sjokoladen gir den en god og avbalansert smak. Den er god alene men også til en kopp med kaffe.
I denne oppskriften er det flere ingredienser som man ikke lett kan finne i butikken i Norge. Jeg har selv laget oppskrifter på gresskar puré og gresskar krydder. Dette er oppskrifter man får mye ut av så det er nok til mer en bare en oppskrift med kjeks. Det gjør det enklere og prøve seg på andre gresskar oppskrifter .
Vanskelighetsgrad
Lett
Tid
30 Min
Porsjoner
23 stk
Ingredienser:
110 g Gresskar puré
110 g Melange
160 g Sukker
280 g Brunt sukker
1 ts Vanilje ekstrakt
330 g Mel
1 ts havsalt
1 ts bakepulver
2 ts Gresskar krydder
2 stk Egg
200 g Selskaps sjokolade
Fremgangsmåte:
Sette stekeovnen på 190 °C
Krem sammen smør, gresskar puréen, sukker og vanilje ekstrakt i kjøkken maskinen med K-spaden. Bland inn resten av de tørre ingrediensene og eggene. Vend så inn den grov hakket sjokoladen.
Bruk en kjeks skje med utkaster og legg 6 deig baller på et steke brett med bakepapir. Om ønsket kan en fryse kjeks ballene for ferske kjeks på kort varsel. Da vil jeg anbefale og tine kjeks ballene på brettet mens en venter på at ovnen skal bli varm. Om den er frossen og du setter den rett inn i ovnen så trenger den lenger steke tid.
Stek i 11 minutter. Avkjøl 5 min på steke brettet før videre avkjøling på rist.
Oppbevar i kake boks.
Tips: Til perfekt runde kjeks. Ta ett rundt objekt som er større en kjeksen i radius. Legg den over kjeksen når den enda er varm og flytt den opp og ned å frem og tilbake til kjeksen er rund.
I fjor delte jeg en gresskar cupcakes oppskrift. Det er en god krydder cupcakes med oste krem og karamel saus. Den er lun og god. Vil abselutt anbefale og prøve denne oppskriften også om du alt har laget gresskar puré og krydder.
Har du baket noe med gresskar før? Del gjerne hva du tenker i kommentarfeltet.
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰