Det finnes mange oppskrifter som krever appelsinskall. Både kaker, kremer og desserter. Det er ikke alltid jeg har appelsin hjemme og da er det godt å ha appelsin pulver liggende. Jeg er heller ikke en spesiell glad i å kaste mat så når jeg har appelsin hjemme så liker jeg å bruke skallet til noe også. Det finnes mange gode oppskrifter du trenger appelsin skall i og da er dette appelsin pulveret godt og ha. Du slipper da og raspe appelsinskallet hver gang du trenger det.
Dette er noe jeg har brukt mye opp igjennom årene til mine bake prosjekt. I denne oppskriften deler jeg hvordan du lager appelsin pulver. Om du trenger sitron eller lime pulver så er det akkurat den sammen prosessen. Du bytter bare ut appelsinen med sitron eller lime.
Noe av det som er viktiges når en lager dette er at det er kun skallet du skal ha. Derfor er det enklest og bruke en potet skreller og skrelle av kun det ytterste laget. Om du får med det det hvite under skallet så blir pulveret veldig beiskt og det tar lenger tørketid. Smaken blir betraktelig mye bedre om det er kun skallet som blir tørket.
Et ekstra pluss med å lage sitrus pulver er at det lukter fantastisk hjemme mens du tørker det. Den gode sitrus lukten kan kjennes over hele huset. Eller i min situasjon leiligheten. Det er ikke nødvendig med duftlys.
Ingredienser:
Appelsiner eller andre sitrus frukter
Fremgangsmåte:
Vask og tørk appelsinen. Skrell appelsinen med en potet skreller. Del så skallet opp i ca. like lange biter. Legg på et steke brett med bakepapir på.
Stek i ovnen på 70 grader i 4 timer.
La det avkjøle litt før du tar det i en food prosessor eller en renset kaffekverner. Kjør så det tørkede skallet i den til alt er pulver.
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Dette pulveret bruker du likt som du bruker ferskt appelsinskall i oppskrifter. Krever oppskriften en 1 ts med appelsinskall så bruker du 1 ts med appelsin pulver. Pulveret er like sterkt som ferskt skall, men har en mer mykere og robust smakt. Ferskt skall har en mer syrlig smak. I oppskrifter der du bruker appelsin eller sitrus juice så får du det syrlige der.
I denne oppskriften så snakker vi om hva vi kan gjøre med appelsinskallet eller sitrus skallet. Appelsinen kan alltid spises som den er. Det finne også mye godt ting en kan lage av de andre sitrus fruktene som f.eks. sitron kake osv. Lag en av dine favoritter.
Hva liker du og lage med sitrus skall i? Del gjerne hva du skal bruke sitrus pulveret til.
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘
Rebekka's Hjemmebakeri 
Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰