Nå er påsken alt her og om du trenger litt bake inspirasjon så vil jeg dele litt med dere. Gul fargene, tulipanen og eggene er tatt frem. Jeg har hatt mange påske ideer men har ikke hatt tid og overskudd til å lage så mange innlegg. Men inspirasjon skal du få.



Di siste ukene så har jeg jobbet med en god påske oppskrift. Jeg bli ikke så fornøyd første gang jeg laget den så derfor måtte jeg prøve meg igjen å ble fornøyd denne gangen. En god bolle deig slår aldri feil. Så her kommer det en god oppskrift på påske focaccia.
Påske focaccia

Vanilje krem:
2,5 dl Hel melk
2,5 dl Krem fløte
1 dl Sukker
1/2-1 stk Vanilje stang
4 stk Eggeplommer
2 ss Maizena
Bolle deig:
ca. 600 g Hvetemel
1 dl Sukker
1/2 pk Gjær
1 ts Malt kardemomme
3 dl Hel melk
100 g Margarin
1 stk Egg
Appelsin glasur:
Melis
Appelsin juice
Appelsin skall
Femgangsmåte vanilje krem:
Start med å lage vaniljekremen da denne skal avkjøles før bruk.
Rør sammen eggeplommene, sukker og maizena. Del opp vaniljestangen i to på langs og skrap forsiktig ut frøene. Ha så melk, fløte, vanilje frø og stanga i en kjele å kok opp på middels varme(5).
Ha litt av melke blandingen over i egge blandingen og rør det godt inn. Ha egge blandingen over i kjele på lav varme (3) til den har blitt tykk. Rør hele tiden med en visp så det ikke brenner seg. Ha kremen over i en bolle eller ildfast form å legg plast folie over slik at det ikke danner en skorpe.
Fremgangsmåte bolle deig:
Smelt smør i en kjele og skriv av platen. Ha så i melken og la blandingen bli kroppstemperatur.
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle. Hell oppi melke blandingen å la det samle seg til en deig. Ha så i egget og la de elte i ca. 10 minutter. Hev deigen til dobbel størrelse eller lenger på et lunt sted.
Finn en stor ildfast form og smør den inn med romtemperert smør i bunnen og på sidene. Ta deigen over å klem den ut over formen. Dekk den å la den heve ei god stund til. Sett ovnen på 200 grader.
Focaccia:
Ha vanilje kremen over i en sprøyte pose og klipp et hull. Stikk sprøyte posen ned i deigen og klem ut vanilje kremen i mange forskjellige plasser i deigen. Lag så ekstra hull med fingrene og pensle deigen med egg. Stek den i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
Lag så glasuren og hell den over i en sprøyte poste. Ha på glasuren når deigen er avkjølt litt. Riv gjerne noe fersk appelsin skal og ha over som pynt.
Trenger du enda mer inspirasjon eller tips til hva du kan lage i påsken så har jeg flere gode påske eller gule oppskrifter. Se under for mer inspirasjon.
Håper du har funnet noe god påske inspirasjon. Del gjerne i kommentarfeltet hva du lager i påsken.
Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘














Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰