Du finner oppskrift på pasjonsfruktsaus på her.

1. Lag pasjonsfruktsaus og sett til avkjøling. Sett så stekeovnen på over og undervarme på 160°C. Smelt så smøret og sett til avkjøling. Sett klar muffinsbrettet og muffinsformer.

2. Rør sammen alle tørre ingredienser i en bolle. Rør så inn de våte ingrediensene litt og litt om gangen med visp.

3. Fyll formene ca. 2/3 fulle og stek dem midt i ovnen i 22 min.

4. Kjøl av på rist. Når de er avkjølte er de klare for pynting.

Når jeg så etter cupcakes oppskrifter så leitet jeg etter en god lys og saftig cupcake. Jeg ønsket en saftige og smakefulle cupcake. Jeg kunne huske fra barndommen at jeg laget juice cupcakes. Dette fikk meg til å tenke på forskjellige smaker. En frukt jeg hadde hørt mye om var pasjonsfrukt. Dette var ikke en frukt jeg kjente til fra før. Jeg ville derfor prøve meg litt frem med den. Jeg søkte da opp flere måter og bruke frukten på og da kom jeg over en saus oppskrift. Slik ble cupcaken til.

Jeg startet prøvingen min med og fjerne kaffen og bakekakoen fra sjokolade oppskriften. Den ble god men jeg opplevde at den fremdeles manglet noe. Jeg prøvde den så med andre variant av melkeprodukter og smør typer. Cupcaken ble best med vanlig melk og Melange. Meieri smøret gjorde den alt for salt. Resultatet endt i denne gode og saftige cupcaken.

Det jeg så etter var en saftig god lys cupcake. Min opplevelse er at jeg har fått dette til. På grunn av sausen så kan den ta litt lang tid og lage men det er alltid vært og lage den. Jeg tror dette er min favoritt cupcake så langt.

Tips: Om du tar litt ris under hver muffinsform i muffinsbrettet så blir ikke muffinsformen så fettete.

---

Hva syntes du om denne oppskriften? Jeg vil gjerne høre din mening i kommentarfeltet.

1. Det var veldig fint sagt, Rebekka 💕💐🥰

2. Kakene dine er ikke bareveldig fine men også veldig gode😘